RAP A LA BRASA

El  Rap a la brasa amb fregidura d’alls i bitxo és un plat de peix que es cuina a la graella o a la brasa fins que queda ben cruixent per fora i suculent per dins. El rap és un peix de carn ferma i saborós que es pot preparar de moltes maneres diferents, però aquesta opció en particular és popular per la combinació de sabors que aporta la fregidura d’alls i bitxo.

Per a la seva preparació, s’impregna amb oli d’oliva i col·loca sobre unes brases amb una intensitat mitja/alta per aconseguir un segellat i un cruixent exterior i amb un interior suculent.

Després es retira el rap i s’aboca l’oli calent amb els alls i guindilla a la paella i s’afegeix vinagre blanc.

El Rap a la brasa amb fregidura d’alls i bitxo és una opció popular en la gastronomia basca, que destaca per la seva simplicitat i la combinació de sabors intensos i autèntics. Aquest plat és ideal per als amants del peix i per a aquells que busquen una opció saludable i nutritiva per al seu menú, ja que el rap és ric en proteïnes i nutrients i té un contingut baix de greixos.

Necessites ajuda?